Market information, Développement durable

Tendances sur le marché du vrac et de la vente à emporter

Les tendances du vrac et de la vente à emporter, alternatives au plastique et au gâchis alimentaire

Plus qu’une simple tendance, le vrac et la vente à emporter, un marché en croissance de 8%, sont aujourd’hui un moyen de réduire le gaspillage alimentaire et les déchets. En effet, face à l’utilisation massive d’emballages alimentaires jetés inutilement à la poubelle, les consommateurs voient dans le vrac une manière de contribuer à l’écologie et faire des économies. Que ce soit des amandes, du riz, des pâtes, ou encore du café, nombreux sont les produits que le consommateur peut aujourd’hui acheter en vrac dans les magasins alimentaires afin de les stocker dans ses propres contenants

On a d’ailleurs constaté une tendance croissante pour les pots de conservation en verre qui permettent de répondre à la conscience consommateur du zéro déchet, zéro emballage et achat en vrac.

Dans le même esprit, nombreux sont les restaurants et les enseignes de vente à emporter qui proposent aujourd’hui au consommateur de venir avec son propre contenant pour récupérer sa commande. Une manière pour ces enseignes de réduire leur gaspillage, qu’il soit alimentaire ou lié aux emballages.

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